Сегодня гастрономический календарь дарит нам отличный повод вспомнить об одной из самых любимых ягод в России

Сегодня гастрономический календарь дарит нам отличный повод вспомнить об одной из самых любимых ягод в России. Смородина это не просто вкусное летнее лакомство, но и настоящий природный суперфуд.

Чем она полезна для организма?

Взрыв витамина С. В черной смородине его содержится больше, чем во многих цитрусовых. Это мощная поддержка иммунитета, крепких сосудов и молодости кожи.

Защита зрения. Ягоды богаты антоцианами (тем самым веществом, которое дает им насыщенный цвет). Они укрепляют сетчатку глаза, улучшают остроту зрения и снижают усталость при работе за компьютером.

Польза для сердца. Калий и витамин РР (ниацин) помогают нормализовать артериальное давление, укрепить стенки сосудов и снизить уровень плохого холестерина.

Натуральный детокс. Благодаря высокому содержанию пектинов смородина мягко очищает организм от токсинов и солей тяжелых металлов, а также улучшает работу кишечника.

Антистресс-эффект. Витамины группы В в составе ягоды благотворно влияют на нервную систему, помогая справляться с тревожностью и улучшая качество сна.

Интересный факт: Смородина получила свое название благодаря сильному, характерному аромату. Слово происходит от древнерусского глагола смородить, что означает издавать сильный запах. При этом самая пахучая часть растения вовсе не ягоды, а листья. Именно они выделяют эфирные масла, которые придают смородине ее знаменитый терпкий аромат. Кстати, именно этот резкий запах служит растению естественной броней: он отпугивает большинство садовых вредителей, поэтому кусты смородины часто сажают рядом с другими культурами для их защиты.