В подборке — пять способов использовать яйца: приготовить грибные котлеты, фунчозу с овощами и яичным блинчиком, два варианта омлета и кокосовое безе в шоколадной глазури. **Яичные котлеты с грибами.** Отварные яйца соединяют с обжаренными шампиньонами, зеленью, сметаной, манкой и мукой. Котлеты панируют в сухарях и обжаривают. Это недорогое блюдо с необычной основой — яйцами вместо привычного фарша. **Фунчоза с овощами и яичным блинчиком.** Лапшу смешивают с нарезанным полосками блинчиком и обжаренными пекинской капустой, красным перцем и луком. Соевый соус и зелёный лук дополняют вкус. Блюдо описано как лёгкое и сытное, а готовится оно быстро. **Омлет с творогом и вялеными томатами.** Творог добавляют к яйцам и молоку вместо сыра. Вяленые помидоры и базилик придают омлету характерный средиземноморский акцент; в состав также входят сливочное масло и немного чили. **Фриттата с куриной печенью.** Печень предварительно обжаривают, затем запекают с яйцами, сладким перцем и сыром. Для заливки используют сливки: в описании рецепта отмечено, что с ними фриттата получается вкуснее, чем с молоком. Дополняют состав чеснок и сушёные помидоры. **Кокосовое безе в шоколаде.** Яичные белки взбивают с сахаром и ванильным сахаром, добавляют кокосовую стружку и выпекают. Готовое печенье покрывают растопленным шоколадом и кондитерской посыпкой. false
