Почему красное мясо и гранатовый сок не заменяют лечение анемии

Красное мясо может поддерживать поступление железа с пищей, но одной обычной порции недостаточно для быстрого восполнения выраженного дефицита. Гранатовый сок содержит мало железа и не способен заметно повысить гемоглобин, поэтому ни один из этих продуктов не заменяет лечение, если оно необходимо. Подход зависит от причины анемии, пояснил терапевт Максим Губка. Снижение гемоглобина бывает связано не только с нехваткой железа, но и с дефицитом витамина B12 или фолиевой кислоты, хроническим воспалением, заболеваниями почек, кровопотерей и нарушениями кроветворения. Поэтому ориентироваться лишь на уровень гемоглобина и самостоятельно подбирать рацион недостаточно. В красном мясе есть гемовое железо, которое усваивается лучше железа из растительных продуктов. Однако при установленной железодефицитной анемии обычно требуются препараты, назначенные врачом. Питание может помогать поддерживать запасы железа и снижать риск их повторного истощения. Гранатовый сок содержит витамин C, но стакан напитка не заменяет терапию; кроме того, в нём много природных сахаров. Продукты с железом также не устранят анемию, вызванную дефицитом B12 или фолиевой кислоты, болезнями почек, разрушением эритроцитов либо нарушением работы костного мозга. Усвоение железа может ухудшаться при целиакии, воспалительных заболеваниях кишечника и после операций на желудке или кишечнике. При хроническом воспалении железо может быть в запасах организма, но его использование нарушается. Чтобы выяснить причину анемии, врач может назначить общий анализ крови, проверку ферритина и показателей обмена железа, измерение уровней витаминов B12 и фолиевой кислоты, а также оценку функции почек.