Как замедлить созревание бананов: оберните плодоножки пищевой плёнкой

Пищевая плёнка на плодоножках может помочь бананам дольше оставаться свежими. Для этого достаточно обернуть стебли небольшим кусочком плёнки; если её нет, подойдёт алюминиевая фольга. Бананы выделяют этилен — газ, который способствует созреванию фруктов. По рекомендации специалистов по питанию, плёнка действует как барьер и замедляет распространение этилена. Вместо неё можно использовать пакет, закрепив его, например, резинкой, но для обёртывания удобнее небольшой кусок плёнки. После этого бананы советуют держать отдельно от других фруктов: этилен может ускорить их созревание. К чувствительным к нему относятся яблоки, груши и маракуйя. Цитрусовые, включая апельсины и лимоны, такого воздействия не испытывают. Тип материала: статья (false).