В этом году множество людей ищут идеи для зимних заготовок, и одна из самых популярных просьб – это рецепты закусок. Представляем вашему вниманию проверенный временем рецепт, который пользуется популярностью в Армении с советских времен. Он не только прост в приготовлении, но и требует гораздо меньше времени, чем традиционные методы с стерилизацией. Достаточно лишь заполнить пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Эта закуска не только восхитительна на вкус, но и радует глаз своей яркостью, что делает ее отличным дополнением к любому праздничному столу.
Приготовление: пошаговая инструкция
Чтобы создать эту вкусную закуску, необходимо:
Предостережения при консервации
Важно помнить, что красный перец и баклажаны - это овощи, с которыми стоит быть особенно осторожными при стерилизации. Рекомендуется соблюдать рекомендации о температурном режиме либо использовать морозильник для хранения. В случае, если вы решите консервацию, старайтесь выполнить все условия, как на производстве.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Красный перец – 2,5 кг
- Сельдерей – 200 г
- Петрушка – 150 г
- Чеснок – 80-100 г
- Маринад:
- Растительное масло – 1 стакан (250 мл)
- Вода – 500 мл
- Уксус (9%) – 60 мл
- Лавровый лист – 4-5 штук
- Перец черный горошком – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 50 г
