Обычная сухая смесь для киселя способна превратиться в прекрасное угощение для вашего стола. В результате получается ароматная и аппетитная выпечка: бисквиты, кексы или печенье. Выбор смеси влияет не только на вкус, но и на цвет готового изделия, поэтому можно экспериментировать с различными вкусами.
Сегодня мы познакомим вас с рецептом песочного печенья, для которого использование сухого киселя станет настоящим открытием. Этот процесс не требует особых усилий и времени, а итог порадует даже самых взыскательных сладкоежек.
Ингредиенты:
- 110 г сухой смеси для киселя;
- 5 г разрыхлителя (рекомендуется домашний);
- 150 г пшеничной муки высшего сорта;
- 60-65 г мягкого сливочного масла;
- 1 крупное яйцо.
Сахар в данном рецепте не требуется, так как он уже присутствует в кисельной смеси. Для создания более насыщенного вкуса в тесто можно добавить орехи, кокосовую стружку, кусочки шоколада, цукаты, изюм или мак.
Выход: около 300 г печенья, что составляет примерно 12 штук.
Время приготовления — не более 40 минут.
Приготовление печенья из сухого киселя:
Сначала размягченное масло и яйцо нужно взбить с помощью миксера до однородной массы. Затем добавляем сухую кисельную смесь и тщательно перемешиваем — лучше снова воспользоваться миксером, чтобы сахар полностью растворился.
Теперь вводим в массу муку, предварительно смешанную с разрыхлителем в отдельной емкости. Замесим мягкое тесто и сформируем из него колобок, который оставим на 5 минут. В это время разогреваем духовку до 180 °C.
Делим тесто на 12 равных частей и формируем из них круглые лепешки толщиной около 1 см. Выложим их на противень, предварительно застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
Выпекать печенье необходимо в разогретом духовом шкафу около 25 минут. Готовое печенье порадует своей симпатичной текстурой, легкими трещинками и неповторимым ароматом.
Даем немного остыть и подаем к чашечке горячего кофе, чая или теплого молока. Наслаждайтесь!
