Наступает момент, когда праздники практически под носом, а кулинарные муки вдохновения покидают. Однако не стоит паниковать: закуски из овощных консервов на помощь! Они способны волшебным образом преобразить любой стол. В частности, овощная заготовка «Лечо» от «Пиканта» — идеальный помощник. С ее помощью за считанные минуты можно создать четыре совершенно разные, но невероятно вкусные закуски, которые точно украсят праздник.
Пицца из готового теста за 15 минут
Для данной закуски потребуется около 500 г готового дрожжевого теста, что значительно упростит процесс приготовления. Основными ингредиентами начинки могут стать 200–300 г колбасы или ветчины, 150 г сыра, 1–2 свежих томата и примерно 70 г перчиков из лечо. Для прослойки лучше выбрать густую томатную пасту (пассату), так как жидкая заправка может испортить текстуру.
Раскатать тесто, смазать пастой, затем выложить колбасу, лечо и нарезанные помидоры. Сверху посыпать сыром и выпекать при 180°C около 15 минут. После готовности нарезать на порции и подать.
Готовим острую намазку для снеков
Когда времени в обрез, отличный вариант — быстрая острая намазка. Для её создания достаточно взять 100–150 г лечо и перебить в блендере до однородной массы. Затем уварить смесь на сковороде с добавлением тертого чеснока и щепотки чили в течение 5–7 минут. После остывания получившаяся паста идеально подойдет к крекерам, хлебцам или овощным палочкам.
Тёплый салат с копчеными колбасками
Закуски на фуршетном столе могут быть не только канапе и нарезками. Простой и изысканный вариант — тёплый салат. Для него нужны: 5–6 охотничьих колбасок, 1 луковица, 100 г шампиньонов, 6 перепелиных яиц и 150 г лечо. Лук нарезать полукольцами, грибы и колбаски — кружочками. Обжарить лук с грибами до золотистого цвета, затем добавить колбаски. Прогреть ещё 3–4 минуты, перемешать с лечо и довести до аромата и сочности.
Отваренные перепелиные яйца нарезать пополам и добавить к основной смеси. Все ингредиенты тщательно перемешать с майонезом, разложить по порционным салатникам и украсить зеленью.
