"Просрочка" в больших количествах продается в специализированных Telegram-каналах. Кто и зачем тоннами скупает продукты с истекшим сроком годности?
Нелегальный рынок набирает обороты в теневом сегменте интернет-торговли. В специализированных Telegram-каналах создаются закрытые группы, где оптовики продают тонны "просрочки" по ценам значительно ниже рыночных.
— Масштабы и география
"Известия" выяснили, что товар часто формируют в "миксы" — например, просроченные продукты питания смешивают с бракованными бытовыми изделиями.
В группе "просрочка, некондиция, брак" участникам тематического сообщества предлагается купить замороженных кур по цене 75 рублей за кг, тогда как минимальная оптовая цена на момент публикации составляла 200-220 рублей за кг. К одному из лотов — консервы "плов с курицей" (7 тыс. банок, место склада — Воскресенск) есть сопроводительный ролик, на котором неизвестный мужчина открывает банку и произносит рекламную речь: "Списание Госрезерва, собакам подойдет…".
Корреспонденты "Известий" нашли такие же объявления на балашихинском портале бесплатных объявлений, пензенской онлайн-площадке для оптовиков-пищевиков и в других местах.
— Исповедь инсайдера
Директор одного из складов молочной продукции в Подмосковье Ольга К. (имя изменено по просьбе собеседницы) рассказала о схеме, распространенной на многих предприятиях:
"За три дня до истечения срока годности мы бесплатно раздавали списанный товар сотрудникам. Некоторые из них после этого выставляли молочку на портале бесплатных объявлений или продавали в своих деревнях за копейки. Сейчас мы уволили таких работников и полностью прекратили раздачу, чтобы избежать репутационных рисков", — сообщила директор.
По ее словам, просроченный майонез сдавали в точки по продаже шаурмы, а творог с истекшим сроком несли в пекарни. Маленькие предприятия очень любят покупать просрочку, утверждает Ольга.
— С кислым видом
Когда у магазина или небольшого производства скапливаются тонны мяса, птицы или рыбы с истекшим сроком, их не вывозят на свалку — это накладно и привлекает внимание, сообщил источник "Известий".
По его словам, просрочку отправляют в кулинарный цех либо передают "своему" производителю полуфабрикатов. Дальше начинается технология маскировки. Мясо, которое уже потемнело и издает запах, пускают в фарш. Щедро добавляют лук, чеснок, специи, сою и усилители вкуса, чтобы перебить любые органолептические признаки порчи.
— Вторая жизнь бутерброда
В супермаркетах покупатель привык переворачивать упаковку и искать заветную строчку «годен до». В буфетах компаний, заводских столовых и небольших кафе при офисах эта опция отсутствует по определению. Поэтому такие места представляют наибольший риск для желудка потребителя.
"Конкретная бизнес-модель: просроченные кондитерские изделия и готовые бутерброды, которые не выбрасываются, а находят вторую жизнь в корпоративных буфетах, небольших кафе и точках общепита, где покупатель по определению не выбирает — платит и глотает", — описывает схему собеседник "Известий", проработавший больше 10 лет в различных предприятиях общепита.
Подробности о разоблачении нечестных торговцев просроченными продуктами и скриншоты из Telegram-каналов — в материале "Известий".
