Доброе утро!
А вы знали, что лимонная кислота состоит вовсе не из лимонов?
Мы привыкли встречать ее на кухне: в выпечке, газировках и конфетах. Но задумывались ли вы, откуда на самом деле берется лимонная кислота?
Оказывается, в промышленных масштабах ее получают с помощью плесневых грибов. Что это за микроорганизмы и как они помогают производить знакомый нам продукт - узнаем на «Факультативе».
