Волшебство домашней выпечки: творожный кекс-шарлотка с яблоками
Творожный кекс, известный также как шарлотка, – это настоящее кулинарное открытие для любителей вкусной и простой домашней выпечки. Благодаря своей легкости и нежной текстуре, этот десерт быстро завоевал популярность, а его аромат наполняет дом уютом и теплом.
Ингредиенты для кекса
Чтобы приготовить этот кекс, понадобятся следующие ингредиенты:
- мука — 300-320 г;
- творог — 200 г;
- сахар — 150 г;
- сливочное масло — 120 г;
- яйца — 3 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой;
- сода — 0,5 ч. л.;
- ванильный сахар — 8 г;
- соль по вкусу;
- яблоки — 2-3 шт. среднего размера.
Приготовление кекса
Итак, процесс не займет много времени, а результат порадует даже самых взыскательных сладкоежек.
В первую очередь, следует просеять муку и смешать её с разрыхлителем, щепоткой соли и небольшим количеством соды.В глубокой миске размягчить сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешать с помощью лопатки, затем взбить миксером на протяжении 3-4 минут, пока масса не станет легкой и воздушной.Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая отдельную порцию в течение минуты. После этого добавить творог, который должен быть гладким и однородным.После тщательного смешивания добавить подготовленную муку в части, замесить эластичное и мягкое тесто.В качестве начинки тщательно нарезать яблоки на небольшие кусочки и равномерно распределить их по тесту.Затем выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпекания.Духовку заранее разогреть до 180 °C и поместить кекс на 50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.После завершения выпекания, кекс вынуть из формы и оставить остывать до комнатной температуры.Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой. В сочетании с яблоками, творожное тесто приобретает невероятный вкус и легкость, а результат непременно порадует всех домашних.
Источник: Готовим с Татьяной
