Нежная телятина в томатном соусе: секреты приготовления
Телятина в томатном соусе — это не просто блюдо, а настоящее удовольствие для гурманов. Мягкое и сочное мясо порадует всех за столом, делая ужин незабываемым. Приготовить его не составит труда, как в казане, так и в мультиварке.
Что потребуется для блюда
- Филе телятины – 1 кг
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло (для жарки) – 3 ст. л.
- Черный перец (горошек) – 5 гр.
- Сухая аджика – 5 гр.
- Паприка – 5 гр.
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления
Нарезать телятину небольшими кусочками.Морковь порезать кружочками, а лук – полукольцами.Помидоры залить кипятком для легкого снятия кожуры, затем нарезать кубиками или пропустить через мясорубку.Одним из последних шагов — выдавить чеснок.В подсоленной воде отварить телятину в течение 30-40 минут.На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить еще 3 минуты.Добавить помидоры и чеснок, приправить специями и жарить около 10 минут.Влить 400 мл кипяченой воды в овощную смесь.Переложить отваренную телятину в сковороду с овощами и тушить под крышкой на слабом огне 15 минут.Попробовать на соль и, при необходимости, добавить.При желании можно приготовить гарнир или подать как основное блюдо.Приятного аппетита, и пусть ваше блюдо станет не только вкусным, но и красивым!
Источник: Рецепты на каждый день
