В праздничные дни всегда хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусным к чаю. Идеальным решением станет песочный пирог с ягодами, который можно приготовить с клубникой, вишней или сливами. Этот простой в приготовлении десерт подарит настоящее удовольствие вам и вашим детям!
Ингредиенты для пiroга
- Мука: 200 г
- Сливочное масло: 100 г
- Холодная вода: 3-4 ст. ложки
- Сахар: 4 ст. ложки
- Клубника: 300 г
- Кукурузный крахмал: 1 ч. ложка
- Соль: щепотка
Время приготовления: примерно 1 час.
Как приготовить пирог?
Сначала приготовьте тесто с помощью блендера. Смешайте муку с холодным сливочным маслом, нарезанным кубиками, чтобы получить крошковидную массу. Затем добавьте очень холодную воду и снова перемешайте до получения вязкой консистенции.
Соберите тесто в шар и поместите его в холодильник на 30 минут. Тем временем промойте клубнику, обсушите и нарежьте: мелкую пополам, крупную на четвертинки.
Раскатайте тесто на пергаменте или силиконовом коврике в круг. На середину выложите крахмал, а затем клубнику, оставляя от краев 4-5 см. Сверху посыпьте клубнику 2 ст. ложками сахара. Заверните края за начинку. Остальной сахар используйте для обсыпки бортиков: смочите края слегка водой и обсыпьте сахаром.
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень с пирогом и выпекайте около 30-35 минут. При подаче можно немного присыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
