Каждая семья нуждается в простом и вкусном рецепте для ужина, и сочные куриные котлеты идеально подойдут для этого. Данное блюдо гарантирует, что все члены семьи останутся довольны, поскольку оно не только сытное, но и полезное. Отличным дополнением к котлетам станет гарнир, который можно легко подготовить.
Почему стоит попробовать эти котлеты
Уникальность этих котлет заключается в простоте рецепта и в том, что они исчезают с тарелки быстрее, чем успевают быть приготовлены. Рекомендуется приготовить побольше порцию, если планируется меню на несколько дней.
Ингредиенты для котлет
- 700 г куриного филе
- 4,5 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка соли
- ч. ложки молотого перца
- 3 ст. ложки сметаны
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- 10 г свежей петрушки
Приготовление котлет
Начать следует с того, чтобы тщательно промыть куриное филе и разрезать его вдоль на тонкие пласты. После этого нарезать кубиками. Лук следует также нарезать мелко и смешать с куриным мясом, добавив соль и перец по вкусу.
Далее вбить яйцо и добавить сметану. Постепенно вводить муку или крахмал, чтобы фарш получился достаточно густым и держал форму при жарке. Не забываем про зелень — она сделает котлеты более сочными и вкусными.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются небольшие лепешки из фарша. Если фарш прилипает к ложке, можно её слегка смочить водой, принимая меры предосторожности.
Обжаривать котлеты следует по 3-4 минуты с каждой стороны. Для ускорения процесса, можно накрыть сковороду крышкой. Желательно жарить их на умеренном количестве масла, чтобы котлеты не получились слишком жирными.
Котлеты обладают приятным и уникальным вкусом благодаря зелени, несмотря на минимальное количество специй. Подавайте их горячими с гарниром — например, отварными макаронами. Каждый оценит вашу кулинарную изобретательность!
