Котлеты без мяса могут быть не только вкусными, но и действительно питательными. Основной ингредиент этого блюда - свежая капуста, что делает его не только бюджетным, но и полезным вариантом для любого стола.
Необходимые ингредиенты
- Капуста – 700 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Лук – 2 шт.;
- Манная крупа – 4-5 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Сливочное масло – 30 г.
Приготовление котлет
Для начала стоит нашинковать капусту как можно мельче. Затем отварить её в подсоленной воде до мягкости. В это время нарезать лук кубиками и обжарить на сковороде с растопленным сливочным маслом до золотистого цвета.
После того как капуста остыла, её необходимо хорошо отжать от лишней жидкости, а затем соединить с поджаренным луком. Далее стоит добавить взбитые яйца, манную крупу и щепотку соли, тщательно перемешав все ингредиенты.
Из получившейся смеси сформировать котлеты и обжарить их на сковороде с обеих сторон до приобретения аппетитного золотистого цвета.
Советы и рекомендации
Такие капустные котлеты отлично подойдут на гарнир или как самостоятельное блюдо. Они легко готовятся и могут стать интересным дополнением к вашему меню. Изменять количество манной крупы можно в зависимости от сочности капусты – если она слишком влажная, возможно, потребуется добавить ещё 1 столовую ложку.
Идеально подойдут к этим котлетам разные гарниры, а также соусы. Некоторые предпочитают подавать их с свежими овощами или зеленью. Пишите свои идеи и предпочтения в комментариях!
Для любителей простых и доступных рецептов, на канале «Что готовить» можно найти множество советов и идей для разнообразия домашнего рациона.
