Когда наступает вечер, а в семье уже ждут ужина, идея с тефтелями в итальянском соусе может стать настоящей находкой! Это блюдо подарит нотки Италии прямо у вас на кухне и станет основой для незабываемого ужина.
Сколько раз терялись в бесконечных делах, а холодильник смотрел на вас, как будто ожидая решения? Но на самом деле, это не проблема! Тефтели с ароматным соусом, наполненные нежным сыром, обязательно вызовут восторг у родных.
И самое приятное: можно приготовить их сразу на несколько дней вперед – разное гарнир и ужин будет выглядеть как новый.
Ингредиенты – под рукой для настоящего кулинарного чуда:
Для тефтелей:
- Фарш (свино-говяжий или любой другой) – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1–2 зубчика
- Пара ломтиков батона (замочить и отжать)
- Сыр (Пармезан, Чеддер или Моцарелла) – 30-40 г
- Сухие травы – 1 ч. л.
- Зелень – небольшой пучок
- Соль и перец – по вкусу
Для соуса:
- Луковица – 1 шт.
- Чеснок – 1–2 зубчика
- Томаты (свежие или консервированные) – 300 г
- Щепотка сахара
- Базилик – свежий или сушёный
- Сухие травы (орегано, тимьян) – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приступаем к приготовлению – шаг за шагом:
- Нарезать лук и зелень, натереть сыр.
- Смешать лук, чеснок с фаршем, яйцом, батоном и специями.
- Сформировать тефтели, выложить в форму и запекать при 160 °C в течение 30-40 минут.
- Для соуса нарезать лук, чеснок и томаты. Обжарить на сковороде, затем добавить остальные ингредиенты и тушить 10 минут.
- Переложить готовые тефтели в соус и тушить еще 5 минут.
Почему эти тефтели стоит попробовать:
- Готовятся за 40 минут, а удовольствия хватит на два дня.
- Подходят к любому гарниру: картофель, паста или свежий хлеб.
- Можно заморозить готовые тефтели и затем просто разогреть в соусе.
- Соус наполняет кухню ароматом Италии, и это однозначно поднимет настроение.
