Сегодня отличный повод включить духовку и побаловать себя (и близких) одним из самых узнаваемых блюд в мире. Классическая «Маргарита» — это символ итальянского флага на тарелке: красный томат, белый сыр моцарелла и зелёный базилик.
Но мы предлагаем сделать её полезной, чтобы совесть не помешала насладиться вкусом!
Рецепт полезной пиццы «Маргарита»:
- Основа: смешайте 2 яйца, 50 г тёртого сыра (пармезан или любой твёрдый), щепотку соли и перца.
Вылейте смесь на антипригарную сковороду (или разогретый противень) и жарьте на слабом огне под крышкой пару минут до готовности.
- Начинка: смажьте основу томатным соусом без сахара (можно протереть свежие помидоры с чесноком).
Выложите сверху шарики свежей моцареллы.
Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 7–10 минут.
Украсьте свежими листьями базилика уже после выпекания.
Готово! Быстро, вкусно и полезно.
Интересный факт: знаете, почему пицца называется «Маргарита»? Она была названа в честь королевы Италии Маргариты Савойской. Повар Рафаэле Эспозито приготовил её специально к визиту монаршей особы в Неаполь в 1889 году. Королева пришла в такой восторг от патриотичного сочетания цветов, что пиццу решили увековечить под её именем.
