Корн-доги от Саши Бельковича

Корн-доги от Саши Бельковича
Корн-доги от Саши Бельковича

Ингредиенты:

  • 170 мл тёплой воды
  • 1 ч. л. сахара (с горкой, 15 г)
  • 6 г быстродействующих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 200 г пшеничной муки
  • 3 сосиски
  • 150 г моцареллы для пиццы
  • 60 г лапши быстрого приготовления
  • 40 г кетчупа
  • 30 г майонеза
  • 10 г горчицы
  • 600 мл подсолнечного масла
  • Не забудьте 6 деревянных шпажек!

Приготовление:

  • Опара
  • В сотейнике аккуратно подогреть воду, потом перелить её в миску.
  • Добавить в воду сахар, дрожжи и 10 г муки. Перемешать и оставить в тёплом месте на 30 минут до появления пузырьков.

    • Тесто

  • В отдельной миске разбить яйцо, добавить опару и тщательно перемешать до однородной массы.
  • Всыпать оставшуюся муку (190 г) и смешать до получения однородного теста. Накрыть посуду полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут.
  • Когда тесто поднимется, обмять его ложкой.
  • Сосиски разрезать пополам, нарезать моцареллу на брусочки по размеру половинок сосисок.
  • На каждую шпажку нанизать сосиску и кусок сыра. Повторить для всех 6 шпажек.
  • Разогреть в сотейнике подсолнечное масло до появления легкого дыма.
  • Нагреть измельченную лапшу на плоской тарелке.
  • Каждую сосиску с сыром обмакнуть в тесто, затем обвалять в лапше, слегка прижимая.
  • Опустите панированную сосиску во фритюр и жарьте, обливая горячим маслом, в течение 1,5-2 минут. Выложите на салфетку для удаления лишнего масла.
  • Жарьте оставшиеся 5 сосисок аналогично.
  • Смешайте майонез с горчицей в одной миске и переложите в кондитерский пакет. Аналогично поступите с кетчупом.
  • Готовые корн-доги украсьте соусами в виде узоров.

    • Приятного аппетита!

    Не пропустите новейший выпуск кулинарного шоу «ПроСТО кухня» завтра в 9:00 на СТС!

    Источник: СТС

    Это интересно

    Как вернуть пицце хрустящую корочку: секреты разогрева в духовке
    Корн-доги от Саши Бельковича
    Как дробеметная очистка металла меняет игру в промышленности
    Ароматные парковые розы, которые привлечут взгляды: выбираем лучшие сорта
    Как справиться с тягой к сладкому: советы эксперта
    Домашний майонез: почему стоит оставить магазинный на полке
    Продукты, которые заменят дорогие косметические процедуры
    Как продлить жизнь сковородок: секреты ухода за кухонной утварью
    Преимущества сушилки для стиральной машины
    Фуд-стилист в сфере видео-проектов

    Лента новостей