Пищевая аллергия — это не просто легкое недомогание, а серьезная реакция иммунной системы, которая может иметь опасные для жизни последствия.
В рамках недели профилактики аллергических заболеваний врач-аллерголог Городской поликлиники № 14 Яна Букина рассказала, что такое «большая девятка» пищевых аллергенов.
«По статистике, около 90% всех пищевых аллергических реакций вызывают всего девять продуктов, - говорит врач. - В профессиональной среде их называют «большой девяткой». Знать их «в лицо» жизненно важно как для самих аллергиков, так и для всех, кто готовит еду».
Читать подробнее в статье на сайте регионального Минздрава https://health.pnzreg.ru/news/
