Представляем вам рецепт пирожков, которые готовятся столь быстро, что на вашем столе они окажутся незамедлительно! Эти «Хрустящие вихри» с капустой порадуют сочетанием тонкой корочки и сочной, ароматной начинки. Отличный выбор для тех, кто хочет сэкономить время и посладиться вкусной домашней выпечкой. Готовьтесь, что эти пирожки улетят со стола в считанные минуты!
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста потребуется:
- Теплая вода – 200 мл
- Мука – 450-500 г
- Растительное масло – 150 г
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Для начинки:
- Капуста – 300 г
- Фарш – 150 г
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 2 шт.
- Томатный соус – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый процесс приготовления
Сначала подготавливаем тесто. В глубокой миске смешиваем 200 мл теплой воды с 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара до полного растворения. Затем добавляем 150 г растительного масла и постепенно вводим муку, замешивая тесто. В итоге получается эластичная масса, которую нужно накрыть и оставить в тепле на 15 минут.
Теперь займемся начинкой. Капусту нарезаем соломкой, морковь натираем, лук мелко рубим. В казане или большой сковороде разогреваем 2 ст.л. масла, обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и готовим еще пару минут. После этого вмешиваем капусту — при необходимости можно добавить немного воды и тушить до мягкости.
На другой сковороде обжариваем оставшийся лук, добавляем фарш и готовим около 5 минут, приправив солью и перцем. После этого объединяем фарш с капустной начинкой. Даем остыть.
Приготовление пирожков
После 15 минут отдых тест теста, его нужно разделить на части и сформировать пирожки. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом. Смазываем яйцом с водой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут или до золотистой корочки.
Эти пирожки будут чудны как горячими, так и в охлажденном виде. Нежное тесто и ароматная начинка сделают их настоящим фаворитом за обедом или на перекус! Приятного аппетита!
