Изысканный сырный суп по-французски: как приготовить как в ресторане

Изысканный сырный суп по-французски: как приготовить как в ресторане

Сырный суп по-французски — это не только сытное, но и ароматное первое блюдо, которое можно приготовить на основе доступных ингредиентов. Главный акцент в этом супе делается на плавленом сыре, и очень важно выбирать продукт от известных производителей, чтобы добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса. Этот суп имеет пюреобразную консистенцию и часто становится изюминкой праздничных ужинов.

Приготовление сырного супа по-французски

Существует множество способов приготовления сырного супа, но одним из самых популярных является добавление куриного мяса. Используется как грудка, так и бедра, а также часто в суп добавляются грибы, что делает блюдо более насыщенным и интересным. Кроме того, сыр сам по себе является довольно калорийным продуктом, что делает суп идеальным вариантом для утоления голода. В качестве гарнира к нему можно приготовить чесночные гренки.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт.;
  • Плавленый сыр — 300 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Соль, черный молотый перец и сушеные травы — по вкусу;
  • Сливочное масло — 2 ст. л.

Шаги приготовления:

  • Куриную грудку промыть и положить в 2-литровую кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, затем через 5 минут слить воду. Залить грудку снова водой и варить на слабом огне около 40 минут. Извлечь курицу, дать остыть и отделить мясо от кости, нарезав кубиками.
  • Лук обжарить в сливочном масле до прозрачности, затем добавить нарезанную морковь.
  • В кипящий бульон добавить картофель, варить 5 минут, затем ввести плавленый сыр и зажаренные овощи. Варить около 5 минут и пробить суп блендером до однородной массы. При необходимости добавить соль и перец.
  • Разлить суп по тарелкам, добавить куриное мясо и украсить зеленью перед подачей.
  • Вам может понравиться:

    • Котлеты по министерски из куриного филе
    • Рецепт классических драников
    • Топ-5 кулинарных лайфхаков

    Каждую неделю новое меню из 60 разнообразных блюд. Заказывайте самые вкусные и полезные рецепты на Шефмаркет!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей