Согласно исследованию АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции», более трети россиян (36%) хотят увеличить потребление рыбы в своем рационе. Однако высокие цены на морские деликатесы ставят вопрос: могут ли речные виды рыбы стать достойной альтернативой? Эксперты уверены, что при правильном подходе - это возможно.
Польза морской и речной рыбы
Морская рыба, такие как сардина, скумбрия, сельдь и минтай, известна своим высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот EPA и DHA. Эти компоненты играют важную роль для здоровья сердца, сосудов и мозга, а также помогают улучшить состояние кожи и снизить хронические воспаления.
Тем не менее, речные виды, как судак, щука, карась, сазан и толстолобик, также богаты белком и важными витаминами. Эти рыбы могут стать основой для здорового рациона.
Что делать, если морская рыба недоступна?
Врач-эндокринолог и нутрициолог Марина Карташова подчеркивает, что как речная, так и морская рыба обладают своей ценностью. Если морская рыба по каким-либо причинам отсутствует в меню, Омега-3 можно получить из растительных источников: льняное масло, грецкие орехи, семена чиа и авокадо. В качестве дополнения подойдут аптечные комплексы омега-3.
Что касается замен для дорогих семги и форели, стоит обратить внимание на более доступные морские виды: скумбрию, сельдь, минтай и хек. Они остаются ценными источниками омега-3 и витамина D, при этом их стоимость гораздо ниже.
Важность рыбы в рационе
Игнорировать рыбу в рационе не следует, так как это может привести к дефициту питательных веществ. Регулярное потребление рыбы 2-3 раза в неделю обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что способствует общему состоянию здоровья. Эксперты рекомендуют комбинировать речную и морскую рыбу в недельном меню для максимальной пользы.
